konditorskih

ije omogućavaju razvoj zdravijih, ukusnijih i inovativnih proizvoda, kao što su: Bez šećera ili sa smanjenim sadržajem šećera Bez glutena i drugih alergena Sa dodatkom superhrane i funkcionalnih sastojaka Automatizacija i digitalizacija proizvodnje Kroz studije, s

ćemo detaljno razmotriti sve aspekte obrade konditorskih proizvoda, od sastojaka i pripreme do završne obrade i pakovanja. Osnove obrade konditorskih proizvoda Sastojci i njihova priprema Kvalitet sastojaka je tem