sushi guide bildatlas knigge und nachschlagewerk
achs, Thunfisch, Makrele, Meeräsche, Garnelen Reis: Sushi-Reis richtig zubereiten Meerespflanzen: Nori, Wasabi, Ingwer Traditionelle Zubereitung: Handwerkskunst und moderne Variationen Regionale Spezialitäten: Edomae, Osaka-Stil