le carnet de cuisine de lyon
e lyonnaise. Parmi les incontournables, on trouve : Les Quenelles de Brochet : servies avec une sauce Nantua ou une sauce tomate, elles sont un symbole de la région. Le Coq au Vin à la Lyonnaise : mijoté avec du vin rouge, des champignons, et des lardons. Les Tripes à la M